主料：
鸡蛋1只
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辅料：
油适量
盐适量
湿淀粉1小汤匙
做法：
1. 鸡蛋一只打入碗中。
2. 湿淀粉1小汤匙加入蛋液中。
3. 蛋液中再加入适量的盐调匀。
4. 锅烧红后下油滑锅，倒去油，重新倒入适量凉油，下鸡蛋液锅离火用锅铲推的方法使上面的蛋液流入锅中，即可起锅装盘
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